Sommelier, administrador hoteleiro e Restaurateur, pós-graduado pela Rosen College of Hospitality Management – University of Central Florida especialista em Food and Beverage service, com passagens por Walt Disney Company (Orlando - FL) onde era responsável pelo serviço de vinhos do Disney´s Grand Floridian Resort and Spa e trainner no The Crystal Palace Character Dinning (Magic Kingdon Theme Park), Grupo Sergio Arno Gastronomia, responsável pela gestão de qualidade de alguns restaurantes do grupo (São Paulo - SP) e Hyatt Regency River Front (St. Louis - MO) onde desempenhou a função de supervisor de alimentos e bebidas. Atualmente presta consultoria para eventos gastronômicos, é professor no Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, onde ministra aulas de gestão de restaurantes e Chef executivo, Diretor Pedagógico da ABS-PR (Associação Brasileira de Sommeliers) e restaurateur da Trattoria Boulevard - Curitiba.