Começou sua carreira aos 17 anos como auxiliar de cozinha já pensando em uma carreira de chef. Ao decorrer dos anos trabalhou em vários restaurantes, entre eles: Taco El Pancho, onde fou chef em 1997, após foi terceiro chef no restaurante Casa Branca em Curitiba. Em 2005 se formou como Chef de Cuisine e se mudou para Florianópolis onde chefiou as cozinhas dos restaurantes: A casa da Garoupa e Macarronada Italiana. De volta à Curitiba, participou da elaboração do cardápio e montagem do restaurante Pata de Cordeiro. Hoje em dia ministra cursos e consultorias no Espaço Gourmet Escola de Gastronomia.