Coordenador de aulas-show

Teve seu primeiro contato com a gastronomia quando sua família abriu uma casa de massas em Curitiba. Depois disso se mudou para os Estados Unidos onde passou quatro anos trabalhando em restaurantes italianos e de “creative cuisine”. Fez um curso de aprimoramento culinário e foi convidado a participar do concurso “Sabor Brasil” na FISPAL em SP, onde ficou em primeiro lugar com o prato típico paranaense em uma releitura contemporânea “Ragú de barreado com nhoquete de pinhão”. Sempre em busca de aprimoramento profissional mudou-se, dessa vez em direção ao velho mundo onde chefiou a cozinha de um restaurante em Madrid, Espanha.
Ao retornar ao Brasil alguns meses depois trabalhou em alguns restaurantes de Curitiba até ser convidado a ministrar aulas no Espaço Gourmet.
Desde então tem participado de vários programas gastronômicos em diversas redes de TV e coordenado as Aulas-show do Espaço Gourmet, das quais a escola é a pioneira.
Novamente procurando especializações viajou à Paris em 2009 e fez cursos na Ecole Ritz Escoffier, além de cursos na Le Cordon Bleu e na Ecole de Cuisine Alain Ducasse.