Formado chef de cuisine em 2005, mesmo antes do curso já trabalhava com a gastronomia no Brasil e na Inglaterra. Trabalhou no Metro Piazza em Londres na Inglaterra e no Restaurante Boulevard em Curitiba. Atualmente é o chef do Buffet César Monteiro em Curitiba, realizando eventos, casamentos, etc. E também ministra aulas no Espaço Gourmet