Tipo: Curso de Chef
Período: Tarde
Data: 31/01/2012 | Terça-Feira
Cidade: Curitiba
Investimento:   R$ 0,00

Neste módulo você aprenderá todas as bases de cozinha que lhe guiarão durante todo o curso de chef, em aulas práticas e divertidas. 

No programa:

Mise en place, higiene e saúde, cutelaria, bases de cozinha, caldos e molhos básicos, molhos derivados, molhos especiais e contemporâneos, guarnições e introdução a cozinha clássica. É o único módulo obrigatório.